杏汁木瓜燉雪耳

眨眨眼, 原來已經兩個月無寫過yblog了~

有add我fans page既朋友就會好清楚我們一家每日既狀況, heeee

因為手機既方便程度加上我部電腦壞左既原因下, 我大部份時間都用左手機去upload相或近況, 實在有點懶惰去開機寫blog

今日心血來潮想整杏汁木瓜，所以借左大少部電腦黎寫呢篇blog, 同大家分享下呢個簡易食譜～

跟手將呢條link post返去我個fans page俾我啲朋友知道下點整!!!

Step 1 : 先將南北杏加1-1.5 杯水打成汁

blend完過篩2次

Step 2 : 將適量冰糖，一杯牛奶加入杏汁內一起煮滾（冰糖份量我係一邊煮溶，一邊試味，夠甜就將舊冰糖撈起。另外我加左無花果一齊煲）

煮滾後熄火攤凍就可以倒入木瓜裡

step 3 : 洗淨木瓜，切開頂部（留起），刮囊備用。我揀左放入Mug 到，fit size 又入到蒸爐蒸，仲啱晒一人攞住一杯，方便進食:-D

之前浸左啲雪耳，每隻放少少入去

Step 4 : 將杏汁倒入木瓜至九成滿，蓋上木瓜頂

用Miele 蒸爐細木瓜仔其實20～25分鐘已經可以。我今次燉左30mins (上網睇啲食譜教燉1小時，但Miele 個爐可以短啲時間完成，所以我較左45mins.. 點知30mins攞出黎check 下發現已經ok., 仲偏向淋左少少）

因為我用既係小型木瓜，約手掌搬大，所以內籠都唔會太大，加埋少少雪耳，少少無花果，好好味！ 最驚喜係個份量啱啱好，食完唔好飽到上心口，好舒服～ ＾＿＾

不過如果大家鐘意飲多啲杏汁，可以唔放雪耳及無花果，效果更佳！！


材料：小型木瓜4個、南杏40克、北杏10克、冰糖隨自己喜好、鮮奶1杯（視乎你想杏汁濃定淡）

Tips: 南杏：北杏比例為4：1，預先浸2小時待軟身
          無花果預先浸一小時，剪開小塊備用
          雪耳要預先淨，去頂備用


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bye bye! （最後我都係要用 note 2 出blog, 大少部腦都係時候打柴了）