基本吐司

前兩日又想搓包,, 一心起身入廚房動工先發現無晒高筋粉... 心情即時down晒!!!

係依到唔容易買高筋粉,, 好多時賣既麵粉都係寫住All Purpose/Plain Flour...以前試過買Bread flour, 但做出黎既效果都係唔理想!!!  最後搵到日本既高粉, 價錢雖然貴三倍, 但都買黎試下... 果然,, 真係唔同D!  我下次返香港既target就係抬幾斤麵粉過黎..哈~

完成最後發酵,, 好肥嘟嘟呀!!!!

焗-ing!  最近無論做麵包, 做蛋糕 or 中式點心都唔成功!!! 所以做呢個包時都幾大壓力...

出爐啦... 唔明白點解我做既吐司永遠都發得唔高... 唔似一塊吐司... 個樣好似普通香蕉蛋糕咁!!!

唔敢話自己個麵包成功.. 只可以話, 有進步!! 

九唔塔八餐!!!!!  一口氣焗左兩個吐司, 另一款聽日先post!  攪完一輪, 無晒力氣再去煮飯!  又迫大少食麵包當晚飯... 哈~ 我越黎越唔人道,, 成日迫佢食埋呢d野!!! 

打左格仔個碟又係另一'杰'作 (杰係 = 禍左既作品) .. 有機會再POST俾大家睇~

個包包皮焗到好濃... 硬到可以扑死狗! 哈~

終於焗到一個吐司係放多一晚都仲軟熟!! 我要繼續努力啊~

唔知點解焗完D麵包雖然唔難食.. 但仍然有少少失落感!! 覺得自己好失敗...  開始有D懷疑自己係咪真係無乜天份做麵包蛋糕?